今天我要给你们做道让人欲罢不能的"罪恶美食"——蜂蜜黄油脆皮鸡排！想象下：金黄酥脆的外皮咬下去"咔嚓"声茂名橱柜台面胶，鲜嫩多汁的鸡肉在口中爆开，紧接着蜂蜜的甜香和黄油的浓郁交织在起，那种幸福感简直要让人原地转圈圈！这道菜对是追剧器、下饭利器。
这道菜的奇之处在于，用里常见的材料就能做出餐厅别的味道！
先准备：鸡胸肉两块（或者鸡腿肉，鸡腿肉嫩，鸡胸肉低脂，看你取舍啦）
鸡蛋个、玉米淀粉适量、面包糠碗（没有面包糠也可以用压碎的薯片或者玉米片，口感惊喜！）
灵魂酱汁：黄油30克、蜂蜜三勺、生抽两勺、蒜末勺、黑胡椒粉少许茂名橱柜台面胶
腌料：料酒勺、盐半勺、白胡椒粉少许、姜片几片。
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鸡胸肉洗干净后，用厨房纸吸干水分。这里有个关键步骤——拍松鸡肉！用肉锤或者刀背轻轻拍鸡胸肉的正反面，把它拍成大概1厘米厚的薄片。别小看这步，拍松后的鸡肉不仅腌制入味，煎的时候也不容易柴，口感会嫩很多。拍的时候力度要均匀，想象你在给鸡肉做按摩，温柔但有力，别把它拍烂了就行。
展开剩余68把拍好的鸡肉放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉和姜片，用手抓拌均匀，让每块鸡肉都裹上调料。然后盖上保鲜膜，腌制20-30分钟。这段时间你可以追集剧，或者准备其他材料，让鸡肉好好"反省"下，吸收料汁的精华。如果是用鸡腿肉，建议腌久点，40分钟左右入味。
然后准备三个盘子：个放玉米淀粉茂名橱柜台面胶，二个散的鸡蛋液，三个放面包糠。
按照"淀粉→蛋液→面包糠"的顺序给鸡肉裹粉：先把鸡肉两面都拍上薄薄的淀粉，抖掉多余的；然后放进蛋液里洗个澡，确保每个缝隙都裹上蛋液；后放进面包糠里，用力按压，让面包糠牢牢粘在上面。裹好的鸡排应该看起来金黄饱满，轻轻抖抖不会掉渣就是成功了。
想要酥脆？可以重复次"蛋液→面包糠"的步骤，裹双层面包糠，炸出来就是厚的酥脆外壳，咬下去满足感爆棚！
平底锅里倒油，油量大概能没过鸡排的半就行，中火加热到六成热（插根筷子进去，万能胶生产厂家周围冒小泡泡就是好了）。轻轻放入鸡排，不要马上翻动！让鸡排静静躺分钟，定型后再翻面。中小火慢煎，每面大概3-4分钟，直到两面都变成诱人的金黄，用筷子戳下厚的部分，能轻松穿透就是熟了。
煎好的鸡排捞出来，放在厨房纸上吸吸油，这样吃起来不会太腻。这时候其实已经很好吃了茂名橱柜台面胶，但别急着吃，重头戏还在后面！
锅里留点点底油，转小火，放入黄油慢慢融化。黄油融化后加入蒜末，小火炒出香味，注意不要炒糊了。接着倒入蜂蜜和生抽，搅拌均匀，让酱汁稍微浓稠点。这时候厨房里弥漫的香气会让你忍不住咽口水！
把煎好的鸡排放进酱汁里，快速翻动，让两面都均匀裹上蜂蜜黄油酱。酱汁会挂在酥脆的外皮上，形成层亮晶晶的甜蜜外衣，颜值和味道都瞬间拉满！
把鸡排取出来，稍微放凉点（不然烫嘴），然后切成条或者块，摆盘。可以撒上点白芝麻或者欧芹碎点缀，旁边配点生菜或者小番茄，既解腻又好看。如果有剩下的酱汁，浇在鸡排上或者用来蘸着吃，滴都别浪费！
小贴士：
1. 鸡肉选择：鸡胸肉健康但容易柴，腌制时可以加点点小苏（大概1/4勺），能让肉质嫩。鸡腿肉直接去骨摊开就行，本身就很多汁。
2. 油温控制：油温太外面糊了里面还没熟，油温太低又会吸油变得油腻。保持中小火，耐心煎，美味值得等待。
3. 酱汁变化：喜欢辣的可以加勺韩式辣酱，做成甜辣味；喜欢蒜香的可以多放蒜末；想要香可以加点迷迭香或者百里香。
4. 烤箱版：不想油炸？裹好面包糠后刷点油，200度烤20-25分钟茂名橱柜台面胶，中间翻次面，健康又好吃。
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